Ernährungswissen mit Niko Rittenau
»Der Podcast für Ernährungswissenschaft, der Ernährungswissen schafft.« 27. Folge: »Nährstoffanalyse im Blut: Sinnvoll oder überflüssig?« Es gibt viele Gründe dafür, dass eine Blutanalyse von Nährstoffen oft nur bedingt sinnvoll sein kann:1) Fehlende Korrelation zwischen Blutwerten und der tatsächlichen Nährstoffversorgung2) Unterschiede zwischen den Methodiken diverser Labore3) Art der Probenaufbereitung kann sich unterscheiden4) Keine Messung von funktionalen …
